自家焙煎珈琲 まめねこ屋








芳醇な香りを楽しむ。モカの最高傑作、グレード1。


数あるエチオピアモカの中から、「原種豆」「ナチュラル(自然乾燥式)」の生豆をセレクトしてみました。
カップに注いだ瞬間から立ち上る、メロンやブルーベリー等の強いフルーツフレーバー。口に含むとヨーグルトや赤ワインのような
熟成した香りが押し寄せてきます。
この香りは、決して万人向きではないかも知れません。
でも、これが他の銘柄では決して味わうことの出来ない、真のエチオピアモカコーヒーなのです。少し甘酸っぱさを残し、最も香りが立つローストで焼き上げております。

特徴的な香りを殺さぬよう、やや低めの湯温での抽出をおすすめします。



エチオピアモカ/ナチュラル・コチャレ



甘味 
酸味 
コク 

香りの特徴
メロン、イチゴ等の強いフルーツフレーバー。
ヨーグルトのような熟成した甘酸っぱさも。



200g ¥1100(税込)



個 
ドリップバッグ(微粉レス)
10g×12袋 ¥1150(税込)

個 


ご使用の器具に合わせた豆の挽き方をおすすめします
豆のまま 極細挽き 中挽き 中粗挽き 微粉レス(中挽き)
  エスプレッソ ペーパードリップ
ネルドリップ
サイフォン
コーヒープレス
コーヒーメーカー


■微粉レスコーヒーとは?
通常の挽き豆に含まれる「コーヒーの微粉」を取り除いたパッケージもご用意しております。粒子の揃った挽き豆で抽出したコーヒーは、すっきりとした喉ごし、雑味のないクリアなテイストが特徴です。比較的高温で抽出されるコーヒーメーカーの場合は、微粉により苦味が出やすいので、この挽きかたをオススメいたします。微粉は豆を挽く際に10〜15%ほど発生しますので、微粉レスコーヒーは180gでのパッケージとなります。なお、ドリップバッグはすべて微粉レスでおつくりしております。








HOMEプライバシーポリシー特定商取引法に基づく表記お問い合わせ
Copyright (C) 2006 MAMENEKOYA. All Rights Reserved.