自家焙煎珈琲 まめねこ屋








樹上でじっくり完熟。甘みとクリアな飲み口のコーヒー。


ブラジル・ミナスジェライス州、クラウジオコンゴーニャス農園からスペシャリティコーヒーの入荷です。
ブルボン種は、ティピカ種同様コーヒーの原種に近くブラジルでは現在でも伝統的な方法で栽培されています。
コーヒーの系図の最上級にあたるブルボン種は他に追随を許さない香味を持ち、華麗さと繊細さを併せ持つクラシコ(最高級)なコーヒーと言えます。
とても甘みに優れた豆で、やや深煎りの「ショコラロースト」でじっくり焼き上げました。カカオ、ビターチョコの風味があり、ハチミツのような甘い香りも楽しめます。


ブラジル/一番摘み・ブルボン・クラシコ


ハウスブレンド

甘味 
酸味 
コク 

香りの特徴
ナッツ・チョコレート・キャラメルのフレーバー。
さらにハチミツの風味が後口に残ります。



200g ¥980(税込)



個 
ドリップバッグ(微粉レス)
10g×12袋 ¥1030(税込)

個 


ご使用の器具に合わせた豆の挽き方をおすすめします
豆のまま 極細挽き 中挽き 中粗挽き 微粉レス(中挽き)
  エスプレッソ ペーパードリップ
ネルドリップ
サイフォン
コーヒープレス
コーヒーメーカー


■微粉レスコーヒーとは?
通常の挽き豆に含まれる「コーヒーの微粉」を取り除いたパッケージもご用意しております。粒子の揃った挽き豆で抽出したコーヒーは、すっきりとした喉ごし、雑味のないクリアなテイストが特徴です。比較的高温で抽出されるコーヒーメーカーの場合は、微粉により苦味が出やすいので、この挽きかたをオススメいたします。微粉は豆を挽く際に10〜15%ほど発生しますので、微粉レスコーヒーは180gでのパッケージとなります。なお、ドリップバッグはすべて微粉レスでおつくりしております。








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